Бактериите се размножават най-бързо в месо, птици, мляко, майонеза През лятото

Бактериите се развъждат най-бързо в месо, птици, мляко, майонеза 
През лятото би трябвало да сме изключително деликатни какво ядем, с цел да не си причиним хранително отравяне. От бактериите няма избавление – те се развъждат най-активно при температури от плюс 5 до 63 градуса, което значи, че даже и продуктите в хладилника не са предпазени.

За първенци по заразяване се считат белтъчните храни - месо, риба и бобови растения. В тях бактериите се развиват доста бързо. От всички артикули можем да откроим топ 5 на най-опасните в жегите. Те включват месо, птици, мляко, модифицирани храни, подготвени салати с майонеза, както и някои пресни плодове и зеленчуци (горски плодове, листни зеленчуци, домати и гъби). Експерти поучават тези категории артикули да се съхраняват в ледник или краткотрайно да не се купуват въобще.

Всяка храна може да бъде нечиста на разнообразни стадии от обработката или производството. Ето за какво е значимо вярно да се следват технологиите за готвене и запазване. Вареното месо да вземем за пример би трябвало да се изяде в границите на 3-4 дни, при изискване, че се държи в ледник. Ако продуктът към този момент е негоден, той би трябвало да се изхвърли, защото бактериите могат да се разпространят в хладилника.

Рибата се съхранява до 2 дни, яйцата - до 20 дни, маслото - до 10 дни, изварата - до 36 часа, заквасената сметана - до 72 часа, прясното мляко, в случай че не е пастьоризирано - до 20 часа. По-добре е да не държите супи в хладилника повече от 4 дни, салатите би трябвало да се изхвърлят след 2 дни.